中國新聞網-上海新聞
麥德龍中國正式引進高品質法國牛肉
2019年08月30日 19:48   來源:中新網上海  

  中新網上海新聞8月30日電 麥德龍中國于今日在麥德龍餐飲學院舉辦了“麥德龍原裝進口法國牛肉上市”發布會,正式宣布引進高品質法國原包裝冷鮮牛肉。活動特別邀請了法國畜牧及肉類協會會長 Mr. Dominique Langlois 出席。

  作為食品采購專家,麥德龍始終致力于為消費者帶來多樣化的高品質食材。此次麥德龍優選來自夏洛萊牛肉原產地——法國中部蒙呂松小鎮的高品質牛肉,肉品來自法國高等級未育小母牛,其采用天然秸稈、干草、苜蓿和天然谷物喂養,肉色鮮紅,紋理細膩富有彈性,味道芳香醇厚,且不油膩。

 

 

  在發布會的品鑒環節,麥德龍餐飲學院大廚選取“法國原包裝冷鮮去骨眼肉芯”進行烹制,鮮嫩多汁的肉品令人食指大動,緊實細膩的口感和恰到好處的油脂分布收獲了來賓們的一致好評。

  此次麥德龍引進的法國牛肉依然遵循“原產地采購”戰略,所有肉品均在法國進行分割和包裝,空運至中國,保證全程冷鏈送達商場貨柜,并保留原包裝銷售,最大限度地保障了食材的新鮮及安全衛生。“原產地采購”一直是麥德龍肉類采購方面的重要戰略,這不僅可以采購到更多更完善的品項系列,有助于達成更理想的價格,更可以從源頭保障食品的安全可靠和地道正宗。

 

 

  麥德龍在擁有強大采購能力和豐富采購資源的同時,始終以嚴格的標準甄選合作的供應商。品格涅爾公司的產品多次榮獲國際大獎,是米其林指定的供應商之一。位于夏洛萊牛肉原產地的品格涅爾公司,經過三代人的歷練,仍舊保持精細化飼養方式和匠心精神,并采用歐洲最嚴格的質量追蹤體系,讓消費者吃得放心。

  此次麥德龍中國共引進五款法國原包裝冷鮮牛肉產品,包括去骨眼肉芯、去骨西冷、去骨牛腱肉、去骨牛腿肉以及去骨牛腩,所有肉品均來自法國品格涅爾公司。法國原包裝冷鮮牛肉產品已在上海、無錫、常州、南京、合肥、寧波、長沙等地的13家門店上市。后續,還會引進更多分切部位的冷凍法國牛肉,以及有濃郁肉味、肉質更軟嫩的干式熟成法國牛肉。(完)

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編輯:湯彥俊  

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